Sfoglie alle olive con capesante e crema di asparagi
Sfoglie alle olive con capesante e crema di asparagi
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 250g di pasta sfoglia
- 12 olive nere denocciolate
- 8 capesante
- 500g di asparagi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la crema di asparagi. Laviamo gli asparagi, tagliamo le punte e mettiamole da parte. Tagliamo il resto degli asparagi a pezzetti e mettiamoli in una pentola con acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scoliamo gli asparagi e frulliamoli con la panna vegetale fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustiamo di sale e pepe e teniamo da parte.
2. Tagliamo la cipolla a cubetti e facciamola rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungiamo le punte degli asparagi e facciamole saltare per qualche minuto. Aggiustiamo di sale e pepe e teniamo da parte.
3. Tagliamo la pasta sfoglia a quadrati di circa 10x10cm. Mettiamo al centro di ogni quadrato una olive nera denocciolata e richiudiamo la pasta a formare un pacchettino. Mettiamo i pacchettini su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la pasta sarà dorata e croccante.
4. Nel frattempo, puliamo le capesante e tagliamole a fettine sottili. In una padella antiaderente facciamo scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e facciamo saltare le capesante per un paio di minuti, finché saranno dorate.
5. Per servire, mettiamo un po' di crema di asparagi sul fondo di ogni piatto, adagiamo sopra i pacchettini di pasta sfoglia alle olive e completiamo con le capesante e le punte di asparagi saltate in padella.
Informazioni nutrizionali per 100g:
Calorie: 280 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 20g
- di cui saturi: 5g
Carboidrati: 20g
- di cui zuccheri: 2g
Fibra: 2g
Sodio: 200mg
Paese di origine: Italia
Regionale: No, piatto inventato.
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Durata di archiviazione:
AID: 2 anni
ANID: 2 anni
Conversion: 3 mesi
DSID: 14 giorni
FCNEC: 1 anno
FLC: 10 secondi
FPAU: 3 mesi
FPGCLAW: 3 mesi
FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
IDE: 2 anni
NID: 6 mesi
RUL: 1 anno
TAID: 14 giorni
__gads: 2 anni
__gsas: 2 anni
_gac_: 3 mesi
_gac_gb_: 3 mesi
_gcl_au: 3 mesi
_gcl_aw: 3 mesi
_gcl_dc: 3 mesi
_gcl_gb: 3 mesi
_gcl_gf: 3 mesi
_gcl_ha: 3 mesi
id: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 280 kcal
