Sfoglie alle olive con pesto e ricotta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Sfoglie alle olive con pesto e ricotta

Sfoglie alle olive con pesto e ricotta

Sfoglie alle olive con pesto e ricotta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di pasta sfoglia
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di pesto alla genovese
- 100g di ricotta
- 1 uovo
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando il ripieno delle sfoglie. Tritate finemente le olive nere e mescolatele con la ricotta e il pesto alla genovese. Aggiustate di sale se necessario.

2. Stendete la pasta sfoglia su una spianatoia e tagliatela in quadrati di circa 10x10cm.

3. Prendete un cucchiaino di ripieno e mettetelo al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.

4. Richiudete la pasta sfoglia a formare un triangolo e sigillate bene i bordi con le dita.

5. Sbattete l'uovo in una ciotola e spennellate la superficie delle sfoglie con l'uovo sbattuto.

6. Infornate le sfoglie in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.

7. Servite le sfoglie alle olive con pesto e ricotta calde o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 24g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota per i vegetariani: la ricetta è adatta ai vegetariani.

Nota per i vegani: la ricetta non è adatta ai vegani in quanto contiene ricotta.

Nota per i celiaci: assicurarsi che la pasta sfoglia utilizzata sia senza glutine.

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