Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di pasta sfoglia
- 150g di ricotta
- 2 peperoni rossi
- 50g di olive nere denocciolate
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i peperoni a metà, elimina i semi e i filamenti interni e grigliali su una piastra ben calda. Una volta cotti, tagliali a strisce sottili.

3. Sbriciola la ricotta in una ciotola e aggiungi i peperoni grigliati. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

4. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e bucherella la superficie con una forchetta.

5. Distribuisci il composto di ricotta e peperoni sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.

6. Aggiungi le olive nere denocciolate sulla superficie.

7. Copri il ripieno con un altro strato di pasta sfoglia e sigilla bene i bordi.

8. Spennella la superficie con un uovo sbattuto e inforna per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

9. Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 18g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti