Sfoglie classiche con crema al parmigiano e filetti di speck
Sfoglie classiche con crema al parmigiano e filetti di speck
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di burro
- 100 g di filetti di speck
- 1 tuorlo d'uovo
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la crema al parmigiano. In una casseruola, sciogliamo il burro a fuoco basso e aggiungiamo il parmigiano grattugiato. Mescoliamo bene fino a quando il parmigiano si sarà sciolto completamente.
2. Aggiungiamo la panna fresca e continuiamo a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata. Aggiustiamo di sale e pepe e teniamo da parte.
3. Srotoliamo la pasta sfoglia e la tagliamo in 4 rettangoli uguali. Con una forchetta, bucherelliamo la superficie dei rettangoli.
4. Spalmiamo la crema al parmigiano sui rettangoli di pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm. Aggiungiamo i filetti di speck tagliati a pezzetti.
5. Ripieghiamo la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi con le dita. Spennelliamo la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.
6. Inforniamo in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le sfoglie saranno dorate e croccanti.
7. Serviamo le sfoglie calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 25 g
- Carboidrati: 15 g
Paese di origine: Italia
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci (se la pasta sfoglia è senza glutine). Non è adatta a vegani.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 320 kcal
