Sfoglie classiche con insalata di polpo

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Sfoglie classiche con insalata di polpo

Sfoglie classiche con insalata di polpo

Sfoglie classiche con insalata di polpo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di sfoglie classiche
- 500g di polpo
- 2 pomodori
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziamo la preparazione dell'insalata di polpo. Pulite il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavatelo sotto acqua corrente e mettetelo in una pentola con acqua fredda. Portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Scolate il polpo e lasciatelo raffreddare.

2. Nel frattempo, tagliate i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili. Tritate il prezzemolo e mettetelo da parte.

3. Quando il polpo si sarà raffreddato, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola insieme ai pomodori, alla cipolla e al prezzemolo. Condite con olio extravergine di oliva, il succo di un limone, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C. Disponete le sfoglie classiche su una teglia rivestita di carta forno e infornate per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.

5. Servite le sfoglie classiche accompagnate dall'insalata di polpo. Buon appetito!

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

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