Sfoglie con topinambur trifolati

Calorie Calorie: 150 kcal
Sfoglie con topinambur trifolati

Sfoglie con topinambur trifolati

Sfoglie con topinambur trifolati

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500g di topinambur
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pulire i topinambur e tagliarli a cubetti.
2. Tritare finemente l'aglio e la cipolla.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio e la cipolla tritati.
4. Aggiungere i cubetti di topinambur e farli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a quadrati.
7. Mettere un cucchiaio di topinambur trifolati al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
8. Richiudere i quadrati di pasta sfoglia a triangolo e sigillare i bordi con una forchetta.
9. Disporre le sfoglie su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati.
10. Servire le sfoglie calde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basterà sostituire la pasta sfoglia con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 2g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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