Sformatini di pane guttiau al vino rosso e mele

Calorie Calorie: 150 kcal
Sformatini di pane guttiau al vino rosso e mele

Sformatini di pane guttiau al vino rosso e mele

Sformatini di pane guttiau al vino rosso e mele

Ingredienti:
- 200 g di pane guttiau
- 200 ml di vino rosso
- 2 mele
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il pane guttiau a cubetti e metterlo in una ciotola. Versare il vino rosso e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere le mele. Cuocere per circa 10 minuti, finché le mele saranno morbide.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato. Aggiungere il pane guttiau ammollato nel vino e le mele. Mescolare bene.
4. Imburrare degli stampini per muffin e riempirli con il composto di pane e mele.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché gli sformatini saranno dorati.
6. Sformare gli sformatini e servirli caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, basta sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 5 g

La ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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