Sformatini di pollo

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Sformatini di pollo

Sformatini di pollo

Sformatini di pollo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo
- 2 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di pane grattugiato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e farlo cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungere il rosmarino e il timo e continuare la cottura per altri 5 minuti.

4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

5. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il pane grattugiato.

6. Aggiungere il pollo raffreddato e mescolare bene.

7. Versare il composto in 4 stampini da forno imburrati e infarinati.

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

9. Sformare gli sformatini di pollo e servirli caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 7g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina toscana.

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