Sformatini di spinaci e salsiccia

Calorie Calorie: 120 kcal
Sformatini di spinaci e salsiccia

Sformatini di spinaci e salsiccia

Sformatini di spinaci e salsiccia

Ingredienti:
- 200g di spinaci freschi
- 2 salsicce
- 2 uova
- 100ml di latte
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Burro per gli stampini

Procedimento:
1. Pulire gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene.
2. In una padella antiaderente, togliere la pelle alle salsicce e farle rosolare per 10 minuti a fuoco medio. Sbriciolare la salsiccia con una forchetta e farla raffreddare.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e il parmigiano grattugiato. Aggiungere gli spinaci e la salsiccia sbriciolata. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
4. Imburrare gli stampini e riempirli con il composto di spinaci e salsiccia.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché gli sformatini saranno dorati in superficie.
6. Sformare gli sformatini su un piatto e servire caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del tofu o dei funghi. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire le uova con del latte di soia e il parmigiano con del lievito alimentare. Per renderlo adatto ai celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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