Sformato di broccoli e patate in salsa di Ragusano semistagionato
Sformato di broccoli e patate in salsa di Ragusano semistagionato
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di broccoli
- 500 g di patate
- 200 g di Ragusano semistagionato grattugiato
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Cuocere i broccoli e le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbidi.
3. Scolare le verdure e passarle al mixer fino ad ottenere una purea.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e aggiungere la purea di broccoli e patate. Mescolare bene.
5. Aggiungere il Ragusano semistagionato grattugiato e mescolare ancora.
6. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare bene per formare un roux.
7. Aggiungere il composto di broccoli e patate alla padella e mescolare fino ad ottenere una salsa densa.
8. Versare la salsa in una pirofila imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata.
9. Servire lo sformato caldo, accompagnato da una fresca insalata.
Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e il latte con alternative vegane.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g
La ricetta proviene dalla regione della Sicilia, in Italia.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
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