Sformato di cavolo

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Sformato di cavolo

Sformato di cavolo

Sformato di Cavolo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di cavolo verza
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire il cavolo verza e tagliarlo a strisce sottili.
2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta.
4. Aggiungere il cavolo verza e cuocere per circa 20 minuti, finché il cavolo non sarà morbido.
5. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il parmigiano grattugiato.
6. Aggiungere il composto di cavolo alla ciotola con le uova e mescolare bene.
7. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
9. Servire lo sformato di cavolo caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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