Sformato di patate e pancetta

Calorie Calorie: 150
Sformato di patate e pancetta

Sformato di patate e pancetta

Sformato di patate e pancetta

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di pancetta a cubetti
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 200ml di latte
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. In una padella, far rosolare la pancetta fino a quando sarà croccante.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il latte.
4. Aggiungere le patate e la pancetta alla ciotola e mescolare bene.
5. Imburrare una teglia da forno e versare il composto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire la pancetta con dei funghi o dei pomodorini. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire le uova con del latte di soia e il parmigiano con del formaggio vegano. Per renderlo adatto ai celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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