Sformato di zucca

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120
Sformato di zucca

Sformato di zucca

Sformato di Zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di zucca
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a quando la salsa si addensa.

3. Aggiungere la zucca schiacciata alla salsa e mescolare bene. Aggiungere il parmigiano grattugiato e le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiustare di sale e pepe.

4. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e lo sformato sarà cotto.

5. Servire lo sformato di zucca caldo, accompagnato da una fresca insalata verde.

Nota per i vegetariani e i vegani: questo piatto contiene uova e formaggio, quindi non è adatto a una dieta vegana. Tuttavia, può essere adattato utilizzando sostituti vegani per le uova e il formaggio.

Nota per i celiaci e coloro che soffrono di intolleranze alimentari: assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine o di altre sostanze a cui si è intolleranti.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120
- Proteine: 6g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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