Sformato di zucchine filante

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Sformato di zucchine filante

Sformato di zucchine filante

Sformato di zucchine filante

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di zucchine
- 3 uova
- 100g di formaggio filante
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100ml di latte
- 50g di burro
- 50g di farina
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere le zucchine. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio, salare e pepare.
3. In una ciotola sbattere le uova con il latte, il parmigiano grattugiato e la farina. Aggiungere le zucchine e il formaggio filante tagliato a cubetti.
4. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
5. Sformare lo sformato su un piatto da portata e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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