Sigari marocchini di pasta fillo

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Sigari marocchini di pasta fillo

Sigari marocchini di pasta fillo

Sigari marocchini di pasta fillo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di pasta fillo
- 200g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- Olio per friggere

Preparazione:

1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata in un po' di olio fino a doratura.
2. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando è ben cotta.
3. Aggiungere le spezie (zenzero, cumino, paprika, coriandolo) e il sale e mescolare bene.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
5. Tagliare la pasta fillo in strisce lunghe e sottili.
6. Prendere una striscia di pasta fillo e mettere un po' di ripieno sulla parte superiore.
7. Arrotolare la pasta fillo intorno al ripieno, formando un sigaro.
8. Ripetere il processo fino a quando tutto il ripieno è stato utilizzato.
9. In una ciotola, sbattere l'uovo.
10. Scaldare l'olio in una padella.
11. Immergere i sigari di pasta fillo nell'uovo sbattuto e poi friggere in olio caldo fino a doratura.
12. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
13. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, il ripieno può essere sostituito con verdure o formaggio. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta fillo sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria del Marocco.

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