Smacafam

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Smacafam

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido e le uova, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e mescolare ancora.
4. Formare una palla con l'impasto e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.
6. Tagliare l'impasto in tanti rettangoli e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
9. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di smacafam sono: 450 calorie, 20g di grassi, 60g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è originaria della regione Marche ed è di difficoltà media, richiedendo circa 1 ora di preparazione.

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