Souffle' alla zucca e paprika con crema di burrata
Soufflé alla zucca e paprika con crema di burrata
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di zucca
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 4 uova
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di burrata
- Sale e pepe q.b.
Per la crema di burrata:
- 100 g di burrata
- 50 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolare e frullare la zucca con la paprika dolce fino ad ottenere una purea omogenea.
2. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema densa.
3. Aggiungere la purea di zucca alla crema e mescolare bene. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiustare di sale e pepe.
4. Imburrare e infarinare 4 stampini per soufflé e riempirli con il composto di zucca. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando i soufflé saranno gonfi e dorati.
5. Nel frattempo, preparare la crema di burrata: in una ciotola, mescolare la burrata con la panna fresca fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire i soufflé caldi, accompagnati dalla crema di burrata.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 120 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 8 g
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ANID: 2 anni
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FCNEC: 1 anno
FLC: 10 secondi
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FPGCLDC: 3 mesi
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__gsas: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
