Spianatine con funghi e fonduta di fontina

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Spianatine con funghi e fonduta di fontina

Spianatine con funghi e fonduta di fontina

Spianatine con funghi e fonduta di fontina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 spianatine
- 300g di funghi misti
- 200g di fontina
- 100ml di latte
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella far sciogliere il burro con lo spicchio d'aglio e aggiungere i funghi. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché i funghi saranno morbidi e dorati. Aggiustare di sale e pepe.
3. Tagliare la fontina a cubetti e scioglierla a bagnomaria con il latte, mescolando continuamente finché la fonduta sarà cremosa e omogenea.
4. Tostare le spianatine in una padella antiaderente per circa 1 minuto per lato.
5. Disporre le spianatine su un piatto da portata e distribuire sopra i funghi. Versare la fonduta di fontina calda sopra i funghi e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 15g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Valle d'Aosta)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci (se le spianatine sono senza glutine). Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire la fontina con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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