Spiedini caldi e freddi

Calorie Calorie: 120 kcal
Spiedini caldi e freddi

Spiedini caldi e freddi

Spiedini caldi e freddi

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 500g di gamberi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 8 spiedini di legno

Per la marinatura:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e i peperoni e la cipolla a pezzi grandi.
2. In una ciotola, mescolare gli ingredienti per la marinatura e aggiungere il pollo, i peperoni e la cipolla. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
3. Infilarli sugli spiedini alternando il pollo, i peperoni e la cipolla.
4. Scaldare una griglia o una padella antiaderente e cuocere gli spiedini per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e i gamberi sono rosa.
5. Nel frattempo, sbucciare i gamberi e tagliare il limone a spicchi.
6. Disporre gli spiedini su un piatto da portata e guarnire con i gamberi e i spicchi di limone.
7. Condire con olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo il pollo e i gamberi con verdure come zucchine e funghi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti, di cui 30 per la marinatura.

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