Spiedini con melone, gamberi e avocado con salsa alla menta

Calorie Calorie: 70 kcal
Spiedini con melone, gamberi e avocado con salsa alla menta

Spiedini con melone, gamberi e avocado con salsa alla menta

Spiedini con melone, gamberi e avocado con salsa alla menta

Ingredienti:
- 300g di gamberi
- 1 melone maturo
- 2 avocado maturi
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- 10 bastoncini per spiedini

Per la salsa alla menta:
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1/2 bicchiere di acqua
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando la salsa alla menta. In un pentolino, sciogliere lo zucchero nell'acqua e portare ad ebollizione. Aggiungere l'aceto di mele e la menta fresca tritata finemente. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

2. Tagliare il melone a cubetti e gli avocado a fette sottili. Spremere il limone e spruzzare il succo sui cubetti di melone e le fette di avocado per evitare che anneriscano.

3. Infine, infilzare i gamberi, i cubetti di melone e le fette di avocado sui bastoncini per spiedini, alternando gli ingredienti.

4. Grigliare gli spiedini su una piastra calda per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto.

5. Servire gli spiedini caldi accompagnati dalla salsa alla menta.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La salsa alla menta è vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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