Spiedini di ananas e salmone al limone

Tempo Tempo: 30 minuti (più il tempo di marinatura)
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Spiedini di ananas e salmone al limone

Spiedini di ananas e salmone al limone

Spiedini di ananas e salmone al limone

Ingredienti:
- 400g di salmone fresco
- 1 ananas
- 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il salmone a cubetti di circa 2 cm.
2. Tagliare l'ananas a cubetti di circa 2 cm.
3. Infilzare alternativamente i cubetti di salmone e ananas su degli spiedini di legno.
4. In una ciotola, preparare una marinata con il succo di un limone, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
5. Spennellare gli spiedini con la marinata e lasciarli riposare per almeno 30 minuti.
6. Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando il salmone sarà cotto e l'ananas leggermente caramellato.
7. Servire gli spiedini caldi accompagnati da una spolverata di pepe e una fetta di limone.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire il salmone con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (piatto non regionale)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti (più il tempo di marinatura)

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