Spiedini di gamberi e zucchine

Calorie Calorie: 90 kcal
Spiedini di gamberi e zucchine

Spiedini di gamberi e zucchine

Spiedini di gamberi e zucchine

Ingredienti:
- 16 gamberi freschi
- 2 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tagliare le zucchine a rondelle spesse circa 1 cm.
3. Infilzare i gamberi e le zucchine alternandoli su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
4. In una padella antiaderente far scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio schiacciati.
5. Aggiungere gli spiedini e farli cuocere per circa 5 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Spremere il limone sui gamberi e le zucchine, salare e pepare a piacere.
7. Servire gli spiedini caldi accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci in quanto potrebbe contenere glutine a causa dell'ammollo degli spiedini di legno.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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