Spiedini di gnocchi gratinati

Calorie Calorie: 180 kcal
Spiedini di gnocchi gratinati

Spiedini di gnocchi gratinati

Spiedini di Gnocchi Gratinati

Ingredienti:
- 500g di gnocchi di patate
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100g di pangrattato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i gnocchi in abbondante acqua salata. Scolali e lasciali raffreddare.
2. Taglia la mozzarella a cubetti e mettila da parte.
3. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
4. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale.
5. Prendi i gnocchi e infilzali su degli stecchini da spiedino, alternandoli con i cubetti di mozzarella.
6. Passa gli spiedini nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano.
7. Disponi gli spiedini su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
8. Cuoci in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché gli spiedini non saranno dorati e croccanti.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzino gnocchi e pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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