Spiedini di mozzarella e acciughe fritti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Spiedini di mozzarella e acciughe fritti

Spiedini di mozzarella e acciughe fritti

Spiedini di Mozzarella e Acciughe Fritti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di mozzarella
- 8 filetti di acciughe sott'olio
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la mozzarella a cubetti di circa 2 cm.
2. Scolare le acciughe dall'olio e tagliarle a pezzetti.
3. Infilzare alternativamente i cubetti di mozzarella e i pezzetti di acciuga su degli stecchini di legno.
4. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
5. In un piatto mettere il pangrattato.
6. Passare gli spiedini prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo aderire bene il pangrattato.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide e friggere gli spiedini fino a doratura.
8. Scolare gli spiedini su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire gli spiedini di mozzarella e acciughe fritti caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani e persone intolleranti al lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 15g

Paese di origine: Italia (Campania)

Buon appetito!

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