Spiedini di pasta

Calorie Calorie: 120 kcal
Spiedini di pasta

Spiedini di pasta

Spiedini di Pasta

Ingredienti:
- 300g di pasta corta (penne, fusilli, farfalle)
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 150g di formaggio a cubetti (provola, scamorza, mozzarella)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e lasciarla raffreddare.
2. Tagliare la zucchina, il peperone e la cipolla a cubetti.
3. Infilarli alternati ai cubetti di formaggio su degli spiedini di legno.
4. Spennellare gli spiedini con l'olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.
5. Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché la verdura sarà dorata e il formaggio fuso.
6. Servire gli spiedini di pasta caldi accompagnati da una salsa di pomodoro fresco.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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