Spiedini di scampi

Spiedini di scampi

Spiedini di scampi

Spiedini di Scampi

Ingredienti:
- 16 scampi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli scampi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. In una ciotola, preparare una marinata con il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
3. Aggiungere gli scampi alla marinata e lasciarli riposare per almeno 30 minuti.
4. Infilarli negli spiedini di legno, alternandoli con fettine di limone.
5. Cuocere gli spiedini sulla griglia ben calda per circa 5 minuti per lato, fino a quando gli scampi saranno dorati e cotti.
6. Servire gli spiedini di scampi caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a chi soffre di intolleranza al glutine. Per 100 grammi di scampi, ci sono circa 90 calorie, 1,5 grammi di grassi, 0 grammi di carboidrati e 18 grammi di proteine. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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