Spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e parmigiano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e parmigiano

Spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e parmigiano

Spiedini di tortellini fritti con salsa alla panna e parmigiano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tortellini freschi
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Pepe nero q.b.

Preparazione:

1. Cuocere i tortellini in acqua bollente salata per 2-3 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.

3. Passare i tortellini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire il pangrattato.

4. Infilarli negli spiedini.

5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere gli spiedini di tortellini fino a doratura.

6. Scolarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. In un pentolino, scaldare la panna da cucina e aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

8. Aggiungere il pepe nero a piacere.

9. Servire gli spiedini di tortellini fritti con la salsa alla panna e parmigiano.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una pastella a base di farina e acqua.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)

Buon appetito!

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