Spiedini di verdure

Calorie Calorie: 50 kcal
Spiedini di verdure

Spiedini di verdure

Spiedini di verdure

Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- 1 cipolla rossa
- 8 pomodorini ciliegia
- 8 funghi champignon
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine, i peperoni e la melanzana a cubetti di circa 2 cm.
2. Tagliare la cipolla a spicchi.
3. Infarinare i funghi champignon.
4. Infilarli alternandoli su degli spiedini di legno.
5. Condire gli spiedini con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
6. Cuocere gli spiedini su una griglia calda per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
7. Aggiungere i pomodorini ciliegia negli ultimi 5 minuti di cottura.
8. Servire gli spiedini caldi.

Questo piatto è adatto per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 2 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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