Spiedini di zucchine

Calorie Calorie: 27 kcal
Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rametti di rosmarino

Procedimento:
1. Tagliare le zucchine a rondelle spesse circa 1 cm.
2. Infilzare le rondelle di zucchine negli spiedini di legno, alternandole con rametti di rosmarino.
3. In una ciotola, preparare una marinata con l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il succo di limone, sale e pepe.
4. Spennellare le zucchine con la marinata e lasciarle riposare per almeno 30 minuti.
5. Cuocere gli spiedini di zucchine sulla griglia ben calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e morbidi.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 27 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 1,5 g

La ricetta degli spiedini di zucchine è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese. La preparazione è facile e richiede circa 45 minuti di tempo totale.

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