Spitini palermitani

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Spitini palermitani

Spitini palermitani

Spitini palermitani

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne di vitello tagliata a cubetti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 peperoncino
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Infilzare i cubetti di carne su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e metterli in una ciotola.

3. Aggiungere il succo di un limone, il rosmarino e il timo tritati, un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine di oliva. Mescolare bene.

4. Spennellare la marinata sui cubetti di carne infilzati sugli spiedini e lasciarli marinare per almeno mezz'ora.

5. Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà dorata e cotta.

6. Servire gli spitini palermitani caldi, accompagnati da una fresca insalata di pomodori e cetrioli.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti