Stelline di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Stelline di patate

Stelline di patate

Stelline di Patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di farina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate.
3. Aggiungete l'uovo, il parmigiano grattugiato, la farina, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Prendete un sac à poche con la bocchetta a stella e riempitelo con il composto di patate.
5. In una padella, scaldate l'olio di semi di girasole. Formate le stelline di patate con il sac à poche e friggetele fino a quando saranno dorate.
6. Scolate le stelline di patate su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servite le stelline di patate calde come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti