Stick di polenta fritta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 82 kcal
Stick di polenta fritta

Stick di polenta fritta

Stick di Polenta Fritta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di polenta
- 500ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale.
2. Versare la polenta a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare per circa 10-15 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
4. Versare la polenta su una teglia rivestita di carta forno e livellare con una spatola.
5. Lasciare raffreddare per almeno un'ora.
6. Tagliare la polenta in bastoncini di circa 1 cm di spessore e 10 cm di lunghezza.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
8. Friggere i bastoncini di polenta fino a quando saranno dorati e croccanti.
9. Scolare su carta assorbente e servire caldi.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'acqua con del brodo vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 1,5g
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 18g
- Fibre: 1g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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