Stick di zucchine al forno

Calorie Calorie: 120 kcal
Stick di zucchine al forno

Stick di zucchine al forno

Stick di zucchine al forno

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 50g di pangrattato
- 30g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini di circa 1 cm di spessore.
3. In una ciotola, sbattere l'uovo con sale e pepe.
4. In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
5. Passare i bastoncini di zucchine nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano.
6. Disporre i bastoncini di zucchine su una teglia rivestita di carta forno e condire con un filo di olio extravergine di oliva.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, finché le zucchine non saranno dorate e croccanti.
8. Servire calde come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana o il latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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