Straccetti di pollo fritto allo yogurt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Straccetti di pollo fritto allo yogurt

Straccetti di pollo fritto allo yogurt

Straccetti di pollo fritto allo yogurt

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo
- 200g di yogurt greco
- 2 uova
- 100g di farina
- 100g di pangrattato
- 1 limone
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il petto di pollo a straccetti sottili e metterli in una ciotola.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt, il succo di mezzo limone, sale e pepe.
3. Aggiungere la marinata di yogurt al pollo e mescolare bene. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
4. In una terza ciotola, mescolare la farina con il pangrattato.
5. Passare gli straccetti di pollo nella miscela di farina e pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere gli straccetti di pollo fino a doratura.
7. Scolare gli straccetti di pollo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire gli straccetti di pollo fritti allo yogurt caldi, accompagnati da spicchi di limone.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 22g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire lo yogurt greco con uno yogurt di soia. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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