Strudel di castagne e funghi

Calorie Calorie: 180 kcal
Strudel di castagne e funghi

Strudel di castagne e funghi

Strudel di castagne e funghi

Ingredienti:
- 300g di funghi misti
- 200g di castagne lessate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le castagne e il prezzemolo tritato, salare e pepare a piacere.
5. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e farcirla con il composto di funghi e castagne.
6. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
7. Spennellare la superficie con un po' di olio e infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Il piatto è adatto a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine italiana, regione Trentino-Alto Adige. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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