Strudel di mele, cipolle e speck

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Strudel di mele, cipolle e speck

Strudel di mele, cipolle e speck

Strudel di mele, cipolle e speck

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di farina
- 1 uovo
- 150ml di acqua tiepida
- 50g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 2 mele
- 2 cipolle
- 100g di speck
- 50g di burro
- 50g di pangrattato
- 1 uovo per spennellare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo, l'acqua tiepida, il burro fuso e il sale fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Affettare le cipolle e il speck.

3. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Farle appassire per qualche minuto, poi aggiungere le mele e il speck. Cuocere per 10-15 minuti, finché le mele saranno morbide.

4. Stendere la pasta su un piano infarinato e tirarla con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 2mm.

5. Spolverare la pasta con il pangrattato e distribuire il ripieno di mele, cipolle e speck sulla metà della pasta.

6. Arrotolare la pasta su se stessa, sigillando bene i bordi.

7. Trasferire lo strudel su una teglia rivestita di carta forno e spennellare la superficie con l'uovo sbattuto.

8. Infornare lo strudel in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché sarà dorato.

9. Servire lo strudel di mele, cipolle e speck caldo o tiepido.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 28g

Paese di origine: Austria.

Vedi le ricette richieste da altri utenti