Strudel di zucchine

Calorie Calorie: 250 kcal
Strudel di zucchine

Strudel di zucchine

Strudel di zucchine

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 zucchine
- 1 cipolla
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a cubetti e trita la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi le zucchine e falle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
5. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
6. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno e versa il ripieno di zucchine al centro.
7. Arrotola la pasta sfoglia sui lati del ripieno, formando un rotolo.
8. Spennella la superficie del rotolo con un po' di olio extravergine di oliva.
9. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata.
10. Servi il tuo strudel di zucchine caldo o tiepido.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituisci il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 22 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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