Strudel salato con Asiago DOP, broccolo e salsiccia

Calorie Calorie: 280 kcal
Strudel salato con Asiago DOP, broccolo e salsiccia

Strudel salato con Asiago DOP, broccolo e salsiccia

Strudel salato con Asiago DOP, broccolo e salsiccia

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di Asiago DOP grattugiato
- 1 broccolo
- 2 salsicce
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire il broccolo e tagliarlo a pezzetti. Cuocerlo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.
3. In una padella, cuocere le salsicce sbriciolate fino a quando saranno ben cotte.
4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
5. Spolverizzare la pasta sfoglia con il formaggio Asiago DOP grattugiato.
6. Aggiungere il broccolo e le salsicce sulla pasta sfoglia.
7. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
8. Spennellare la superficie del rotolo con l'uovo sbattuto.
9. Infornare per circa 30 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
10. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con tofu o seitan. Per renderla adatta ai vegani, si può utilizzare una pasta sfoglia vegana e sostituire il formaggio con una alternativa vegana. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è originaria del Trentino-Alto Adige ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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