Strudel salato con prosciutto, funghi e fontina

Calorie Calorie: 280 kcal
Strudel salato con prosciutto, funghi e fontina

Strudel salato con prosciutto, funghi e fontina

Strudel salato con prosciutto, funghi e fontina

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di funghi champignon
- 100g di formaggio fontina a cubetti
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
3. In una padella, fai rosolare i funghi con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e dorati.
4. Aggiungi il prosciutto cotto e fai saltare per un paio di minuti.
5. Aggiungi il formaggio fontina a cubetti e mescola finché sarà fuso.
6. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
7. Versa il ripieno di funghi, prosciutto e fontina sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
8. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
9. Spennella la superficie del rotolo con un uovo sbattuto.
10. Inforna per circa 25-30 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
11. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare a fette e servire.

Questo strudel salato può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, basta sostituire il prosciutto con dei pomodorini secchi o delle olive taggiasche. Per renderlo adatto ai vegani, invece, si può utilizzare della fontina vegana o un altro formaggio vegano a piacere. Per quanto riguarda i celiaci, è importante verificare che la pasta sfoglia utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 9g

La ricetta dello strudel salato con prosciutto, funghi e fontina è di origine italiana ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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