Struffoli cacio pepe e lime

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Struffoli cacio pepe e lime

Struffoli cacio pepe e lime

Struffoli cacio pepe e lime

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 50g di burro
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 lime (scorza grattugiata)
- 100g di formaggio cacio pepe grattugiato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Miele q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, lo zucchero, il burro fuso e le scorze grattugiate di limone e lime. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei cilindri sottili.
4. Tagliare i cilindri in piccoli pezzi e friggere in olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
5. Scolare gli struffoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. In una padella, sciogliere il formaggio cacio pepe a fuoco basso.
7. Aggiungere gli struffoli nella padella con il formaggio cacio pepe e mescolare delicatamente fino a che gli struffoli siano completamente ricoperti di formaggio.
8. Aggiungere il miele e mescolare delicatamente.
9. Servire gli struffoli cacio pepe e lime caldi, spolverizzati con zucchero a velo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 52g

Questa ricetta è originaria della Campania, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti