Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Calorie: 92 kcal
Stufato di melanzane con le uova - Mirza Ghasemi
Stufato di melanzane con le uova - Mirza Ghasemi
Ingredienti:
- 2 melanzane medie
- 4 pomodori maturi
- 4 uova
- 1 cipolla media
- 3 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua salata per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva, l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere le melanzane scolate e le spezie (curcuma, cumino e paprika) e far cuocere per altri 10 minuti.
5. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungerle alla padella, mescolando bene.
6. Continuare a cuocere fino a quando le uova sono ben cotte.
7. Aggiustare di sale e pepe nero e servire caldo con il prezzemolo fresco tritato.
Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire le uova con del tofu.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 4,5 g
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 8,2 g
- Fibre: 3,1 g
Origine della ricetta: Iran
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 45 minuti
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