Suya

Suya
Antipasti
Suya

Suya

Ecco la ricetta per preparare il Suya, una specialità africana a base di carne marinata e speziata alla griglia.

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo (tagliata sottile)
- 1 cipolla rossa
- 2 peperoncini rossi
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio di arachidi
- Spiedini di legno

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare insieme la cipolla tritata, i peperoncini tritati, lo zenzero grattugiato, la paprika, il cumino, il coriandolo, il pepe nero, il sale e l'olio di arachidi.
2. Aggiungere la carne di manzo alla marinata e mescolare bene per coprire completamente la carne. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore (o tutta la notte).
3. Preparare gli spiedini di legno immergendoli in acqua per circa 30 minuti (in modo che non brucino sulla griglia).
4. Infilarvi la carne marinata e grigliare gli spiedini su una griglia calda per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la carne è ben cotta e dorata.
5. Servire il Suya caldo, accompagnato da una salsa piccante o una salsa allo yogurt.

Questa ricetta è adatta per i non-vegetariani e non-vegani. Inoltre, si può sostituire la carne di manzo con pollo o agnello per adattare la ricetta alle proprie preferenze. Non è adatta per i celiaci a meno che non si utilizzi una salsa senza glutine. La ricetta proviene dall'Africa occidentale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti (più il tempo di marinatura). Buon appetito!
Categorie

Antipasti
Primi
Secondi
Contorni
Dolci
Lievitati
Piatti unici

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pollo alla siciliana

Pollo alla siciliana
Secondo

1. Tagliare a cubetti la cipolla, l'aglio, il peperoncino, il peperone e la melanzana. 2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio. 3. Aggiungere ... continua...

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene
Secondo

1. Tagliare le zucchine a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino. 2. Tritare la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un po' di olio d'oliva. 3. Aggiungere la carne macinata... continua...

Involtini di pollo

Involtini di pollo
Secondo

1. Prendete i petti di pollo e batteteli con un batticarne per renderli sottili e uniformi. 2. Disponete su ogni petto di pollo due fette di prosciutto crudo e due foglie di salvia. 3. Arrotolate ... continua...

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico
Secondo

1. Pulire le sarde eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente. 2. In una padella, tostare i pinoli e farli raffreddare.... continua...