Tacchino tonne'

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Tacchino tonne'

Tacchino tonne'

Ingredienti:
- 1 tacchino intero
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 bicchiere di aceto bianco
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 5 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di pepe in grani
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro

Preparazione:
1. In una pentola grande, mettere il brodo vegetale, l'aceto bianco, la cipolla, gli spicchi d'aglio, la carota, il gambo di sedano, la foglia di alloro, i chiodi di garofano, il pepe in grani, il sale e lo zucchero. Portare a ebollizione.
2. Nel frattempo, pulire il tacchino e tagliarlo a pezzi. Aggiungere i pezzi di tacchino nella pentola con il brodo e far cuocere per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la carne è tenera.
3. Togliere il tacchino dalla pentola e metterlo da parte. Filtrare il brodo e metterlo da parte.
4. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare bene e cuocere per circa 2-3 minuti.
5. Aggiungere gradualmente il brodo filtrato alla padella, mescolando continuamente per evitare grumi. Continuare a cuocere fino a quando la salsa si addensa.
6. Aggiungere i pezzi di tacchino nella padella con la salsa e far cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il tacchino è ben ricoperto dalla salsa.
7. Servire il tacchino tonne' caldo, accompagnato da patate bollite o verdure a piacere.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 14g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore

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