Taralli

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal
Taralli

Taralli

Taralli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di vino bianco secco
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di papavero

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, il pepe nero e i semi di finocchio.

2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.

4. Prendere un pezzo di impasto e formare un salsicciotto lungo circa 20 cm.

5. Unire le due estremità del salsicciotto per formare un anello e premere leggermente per far aderire bene le due parti.

6. Ripetere l'operazione con tutto l'impasto.

7. In una pentola grande, portare a ebollizione dell'acqua salata.

8. Tuffare i taralli nell'acqua bollente e cuocere per circa 1 minuto o fino a quando non salgono in superficie.

9. Scolare i taralli con una schiumarola e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.

10. Spennellare i taralli con un po' d'acqua e cospargerli con i semi di sesamo e di papavero.

11. Infornare i taralli in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorati.

I taralli sono un tipico prodotto della Puglia, ma sono diffusi in tutta Italia. Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 50g
- Fibre: 2g

Buon appetito!

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