Taralli alla curcuma

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal
Taralli alla curcuma

Taralli alla curcuma

Taralli alla curcuma

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 100ml di olio di semi di girasole
- 200ml di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di pepe nero

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, la curcuma, i semi di finocchio e il pepe nero.

2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.

4. Prendere un pezzo di impasto e formare un salsicciotto di circa 1 cm di diametro.

5. Tagliare il salsicciotto in pezzi di circa 10 cm e unire le estremità per formare un anello.

6. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere i taralli in acqua bollente per circa 1 minuto.

7. Scolare i taralli e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.

8. Cuocere i taralli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

9. Servire i taralli alla curcuma come snack o accompagnamento a piatti di carne o formaggi.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 55g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Nota: Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è priva di glutine ed è adatta ai celiaci.

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