Taralli zenzero e curcuma

Calorie Calorie: 400 kcal
Taralli zenzero e curcuma

Taralli zenzero e curcuma

Taralli zenzero e curcuma

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di olio di semi di girasole
- 200ml di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, lo zenzero e la curcuma.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Prendere una piccola porzione di impasto e formare un salsicciotto.
5. Unire le due estremità del salsicciotto per formare un anello e ripetere l'operazione con tutto l'impasto.
6. Portare a bollore una pentola di acqua salata e cuocere i taralli per circa 2-3 minuti o fino a quando non salgono in superficie.
7. Scolare i taralli e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
8. Cuocere i taralli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando non risultano dorati.

Questi taralli sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, sostituire il vino bianco con acqua.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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