Tartare di gamberetti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Tartare di gamberetti

Tartare di gamberetti

Tartare di gamberetti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di gamberetti freschi
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 peperoncino rosso
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Pulire i gamberetti eliminando la testa, la coda e il carapace. Tagliarli a cubetti piccoli e metterli in una ciotola.

2. Spremere il limone e versare il succo sui gamberetti. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.

3. Tritare finemente la cipolla rossa e il peperoncino e aggiungerli ai gamberetti.

4. In una ciotolina a parte, preparare la salsa mescolando la senape, il miele e l'aceto di mele. Aggiungere la salsa ai gamberetti e mescolare bene.

5. Aggiustare di sale e pepe e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Prima di servire, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 16g
Grassi: 1g
Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regionale)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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