Tartare di manzo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Tartare di manzo

Tartare di manzo

Tartare di Manzo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di filetto di manzo
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziare tagliando il filetto di manzo a cubetti molto piccoli e metterlo in una ciotola.

2. Tritare finemente la cipolla rossa e aggiungerla alla carne.

3. Aggiungere la senape, il tuorlo d'uovo, i capperi e il prezzemolo tritato alla ciotola e mescolare bene.

4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare ancora.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Servire la tartare di manzo su un piatto freddo e decorare con foglie di prezzemolo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 7g
Carboidrati: 2g

La tartare di manzo è adatta per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani. La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti