Tartare di ricciola con salsa al mango

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal
Tartare di ricciola con salsa al mango

Tartare di ricciola con salsa al mango

Tartare di ricciola con salsa al mango

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di ricciola fresca
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Iniziare pulendo la ricciola e tagliandola a cubetti piccoli. Mettere la ricciola in una ciotola e mettere in frigorifero.

2. Pelare il mango e tagliarlo a cubetti piccoli. Tritare finemente il peperoncino e l'aglio.

3. In una ciotola, mescolare il mango, il peperoncino, l'aglio, il succo di lime e l'olio extravergine di oliva. Aggiustare di sale e pepe.

4. Aggiungere la salsa al mango alla ricciola e mescolare delicatamente.

5. Servire la tartare di ricciola con salsa al mango decorando con prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 3g
Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricciola con il tofu.

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