Tartare di salmone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Tartare di salmone

Tartare di salmone

Tartare di Salmone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erba cipollina q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il salmone a cubetti piccoli e metterlo in una ciotola.
2. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti piccoli, poi aggiungerlo al salmone.
3. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola con il salmone e l'avocado.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.
5. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Servire la tartare di salmone guarnita con erba cipollina tritata finemente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 8g
Carboidrati: 2g

La tartare di salmone è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci a meno che non si utilizzi un avocado senza glutine. La ricetta è di origine francese ma è molto diffusa in Italia.

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